有田民宿｜一棟快被法拍的老屋，讓六腳鄉多了一個外地人可以進入土地的窗口
張穎佳不是六腳鄉人。她是從新竹回來的。先生冠祥的家鄉在嘉義縣六腳鄉雙涵村，2019年底疫情爆發，張穎佳懷上了第一個孩子，夫妻倆做了一個決定——離開都市，搬回來。
他們沒想到，這個決定會讓他們在這裡紮下那麼深的根。
一棟差點消失的房子
做民宿的這棟房子，是先生冠祥外公兄弟的老屋。當年兩兄弟一起合蓋的連棟透天，隨著兩位老人相繼過世，慢慢空了下來。前幾年因為親戚負債，家族土地被法拍，眼看著外婆的連棟透天有可能被打掉一半，小舅舅出手買下另一半。但因為一家人長期在北部生活，那半棟就這樣空著，無人居住。
張穎佳和冠祥找小舅舅長談，商量承租。
一方面，他們在辦理田間活動時，一直收到回饋說附近住宿不好找，很多人想來卻沒地方住，或是拖著疲憊的身體當天來回。另一方面，這個空間緊鄰外婆家，正好可以就近關照長輩。
就這樣，他們決定把這棟老屋改造成民宿。
整修老屋，遠比蓋一棟新房子難
說起改造的過程，張穎佳笑著說，統包曾經告訴她：「整修老屋遠比蓋一棟新房子難。」她深感同意。
老屋當年是老人家自己搭建的，沒有建物證明，光是申請保存登記就花了很長時間。建物跨在不同地號上，手續極為繁瑣。進到室內，老管線、歪七扭八的階梯、快要倒塌的牆壁，一個問題接著一個問題。預算不斷超支，磁磚是夫妻倆自己一塊一塊打掉的。
「一度真的想放棄。」她說。
但她沒有。花了一筆資金、用了一年多的時間，內部空間全部打掉重建。
「一棟具有故事性的老建築，只有慢慢翻閱它、閱讀它、了解它，才能梳理出讓它長出新生的脈絡。我很感激也慶幸，我們最終做到了。」
這裡不只是住的地方
有田民宿正式開幕，但張穎佳從來不把它當作單純的住宿空間。她說，微田農場是一塊被賦予教育意義的有機田區，有田民宿則是讓外地與在地連結的重要樞紐。兩個場域結合，從田間走進村落再走上餐桌，讓來訪的旅客真正看見雙涵村的樣子。
今年，他們參與地方創生與教育部青發署的計畫，規劃「雙涵村的遊程體驗」，配合村落飲食文化調查，產出專屬於這個村子的料理——阿公阿嬤的手藝，長在這塊土地上的食材，一起上桌。
農場也與實驗教育中學合作，為孩子辦理兩三週的農耕課程，讓他們真實體驗農村的樣態與生活節奏。民宿提供最短兩週的打工換宿，歡迎想慢下來的人來體驗農業、文史、教育與村落之間的關係。
深呼吸，慢慢吸入這塊土地的顏色
雙涵村是嘉義縣六腳鄉一個人口嚴重外移的老村落，村內大多是高齡長輩，幾乎沒有中壯年移入。但張穎佳選擇留在這裡。
她說，她看著女兒在這片土地上快樂長大，在大自然裡長出自己內在的能力——這塊場域是為她而設，但也因為她的到來，讓這個選擇得以實現。
「願這塊土地上的孩子，都可以長出穩穩且獨立站立於世界上的能力。」
至於來訪的旅客，她只說了一句話：
「深呼吸，慢慢吸入這塊土地的顏色、鳥鳴與氣味，吐氣，慢慢吐出雜線般的思緒，回到自身。敬請好好呼吸，好好吃飯，好好睡覺。」
有田民宿
地址：嘉義縣六腳鄉雙涵村18-5號
電話：0910 617 813
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61584712227435